RESTAURANT L'OURIKA,UN RÉGAL POUR LES AMATEURS DE CUISINE MAROCAINE...
Le restaurant l'Ourika, situé dans le domaine du riad et maison d'hôtes CLE DE SOL, est construit à l'ancienne, sous une grande verrière, dans une atmosphère orientale. Le lieu possède charme et raffinement. Toutes les tables sont disposées entre piscine et jardin d'oliviers, près de l'eau rafraîchisssante de la fontaine, qui apporte une touche de romantisme et participe de la magie de l'endroit. Les cuisinières, originaires de la cité ocre proposent une cuisine marocaine traditionnelle à la fois subtile et savoureuse.
Le restaurant et la table d'hôtes de l'hôtel Riad CLE DE SOL proposent une cuisine BIO et marocaine authentique, à la fois saine et savoureuse, mêlant les influences berbères et arabes qui rendent la cuisine marocaine si spécifique et renommée.
La cuisine marocaine c'est tout un art. Restée longtemps simple tradition orale, cet héritage est transmis au sein des familles de mère en fille depuis des générations. Entre autres secrets, savoir prendre le temps : Tajines longuement mijotés, produits seléctionnés avec soin et rigueur, herbes et épices odorantes pour une saveur incomparable.
Notre chef cuisinière, Lalla Fatima, se fera un plaisir de vous présenter cet art si riche et varié, qui fait la renommée de la gastronomie marocaine. Elle pourra aussi vous livrer les secrets de son art et vous initier aux techniques ancestrales des cuisines marocaines